Та самая скумбрия пряного посола из СССР по ГОСТ-18223-72.
Скумбрия потрошеная без головы- 1 кг.
Вода-2 литра
Соль помол N1 160 гр.
Сахар-5.0 гр.
Перец черный горошек -1.2 гр.
Перец душистый-2.1 гр.
Корица - 0.8 гр.
Гвоздика-0.8 гр.
Кориандр-0.7гр.
Имбирь молотый -0.4 гр.
Мускатный орех -0.2 гр.
Лавровый лист ( размять) -1.0 гр.
Время засолки рыба- 3 суток в холодильнике
ПОДДЕРЖКА КАНАЛА:
Банк ФК "Открытие" VISA: 4058 7031 2974 6832
Мои каналы на других площадках:
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/625778cb6b479b65f62c9e24
Rutube https://rutube.ru/channel/25954866/videos/