材料表:
水100g
無鹽奶油60g
低筋麵粉60g
雞蛋2.5顆 (看雞蛋大小跟麵糊濃稠度調整)
鮮奶油250g
細砂糖30g
可可粉5g
用氣炸鍋200度先預熱3分鐘後 炸13-15分鐘 (烘烤途中不能開氣炸鍋)
用烤箱 200度先預熱 烤20分鐘 (烘烤途中不能開烤箱)
上述配方擠50元硬幣大小 可以做約70顆泡芙
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#氣炸鍋 #泡芙 #實驗