リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回の動画は、
アクアマーレ便り。
前回、まかない動画編で私がスタッフに伝えた
お店で出すメニューを考えてもらう「宿題」を動画にまとめました。
お客様にお出しするメニューを考えるというのは、若手時代からでもとても大切なことになります。
是非、スタッフ達の考えた料理の数々をご覧ください！
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【お知らせ】
横須賀アクアマーレは、3月8日より営業を再開いたします。
感染予防対策を徹底し、営業時間を短縮しての稼働となりますので、
詳しくはHPよりご確認をお願いいたします。
http://acquamare.jp/
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◆過去のまかない動画はこちら
https://youtu.be/VNSw2s8xqv0
◆チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UCBGtSEFIhn_WXbKzIgWWjvA
◆本チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA
◇アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/d...
アクアマーレは緊急事態宣言対応の為、休館している横須賀美術館に合わせて
3/7まで休業しております。再開いたしましたら是非ご利用くださいませ。
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◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
ツヴィリング J.A. ヘンケルス公式オンラインTOPページ
https://jp.zwilling-shop.com/
バッラリーニ フライパン
https://jp.zwilling-shop.com/jp/BY-MANUFACTURER/BALLARINI/
バッラリーニ ツール
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Kitchen-gadgets-storage/?filterCategoryPathROOT=%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81&filterCategoryPathROOT%2F%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81=%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8%E5%85%B7&filterBrand=%E3%83%90%E3%83%83%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B
ZWILLINGナイフ
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/oxid/Knives/
ストウブ ココット
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Cookware/Staub-by-Size/
ストウブ ブレイザーソテーパン
https://jp.zwilling-shop.com/Kitchen-World/Inspiration/staub/staub_braiser.html
ZWILLING両面まな板
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/ZWILLING/Knives/Cutting-Board/
ZWILLING Pro ツール
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/ZWILLING/Kitchen-gadgets/ZWILLING-Pro/
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