228 年代小確幸(20191005播出)
1.桃機最美打卡點!二航出境景觀餐廳
桃園機場吃喝玩樂系列報導,今天要進入最終章,也就是旅客心目中的"最佳打卡景點",而說到桃機除了美食跟購物外,其實在每一區都有文化藝廊,不定期的展出藝術作品,而特別要介紹的,就是二航廈出境的候機室D區,不僅有平溪跟太魯閣的裝置藝術,還有景觀餐廳欣賞飛機起降,也難怪不少旅客都特地來打卡聖朝。
2.你沒吃過的客家菜 馬卡龍刈包超吸睛
客家的梅干菜扣肉,能有那麼新吃法呢?這家老闆發揮創意,用五顏六色的刈包,夾進紫蘇梅醬、生菜,還有肥而不膩的扣肉,吃起來甜甜鹹鹹很清爽。另外還用了桔醬,結合金棗爆炒豬肉,吃起來酸甜酸甜很下飯。
3.紅蟳冬粉.煎絲瓜 功夫台菜一吃上癮
這家開店超過30年的台菜館,每到用餐時間總是人潮滿滿,因為這裡有很多外面吃不道的功夫菜。像是煎絲瓜你聽過嗎?炒過的絲瓜和特製粉一起下鍋煎,外皮酥脆帶有彈性,裡頭的絲瓜更是脆甜。還有少見的魯腸,用腸包腸的方式,增加口感和脆度,和紅白蘿蔔一起燉煮,滋味甘甜相當下
飯。
4.滷肉飯配瓜仔肉湯 古早味的甘甜肉香
台北的華西街夜市,是許多歷史悠久小吃的聚集地。這家經營超過40年的店面,賣的是古早味的瓜仔肉湯。用醃瓜加上大骨湯熬湯底,加上肉羹,湯頭喝起來甘甜,肉羹很有嚼勁。這裡的滷肉飯更是許多老饕心中的第一名「黑金滷肉飯」,手切豬後腿肉加上滷汁,肥而不膩膠質滿滿。
5.道地燃麵香麻夠味 生椒牛肉麵超噴火
隱藏在國父紀念館的巷弄裡,有家道地的四川小館子。裡頭賣的是香麻的燃麵,醬料都是老闆手工製作,吃起來有香中帶麻。這裡還有老闆特別為了愛吃辣特製的生椒牛肉麵,用朝天椒和牛絞肉製醬,加上Q彈的麵條,讓人直
呼辣得過癮。
6.古早味平凡好滋味 市場排隊赤肉羹
這間飄香三十多年的 羹能吃到一整塊肉沒有粿粉或過多調味,口感扎實又充滿肉香味,羹湯用煮肉的湯汁勾芡,喝起來有天然甜味,賣得東西很簡單,除了肉羹湯還有魯肉飯、甜不辣,選擇不多,卻每一樣都好吃到讓人想來上一碗
。
7.滋補養生!大骨湯啃骨吃肉食"髓"知味
最會煲湯的廣東人,對於湯頭很講究,這間餐廳老闆娘十多年前嫁來台灣,為了一解鄉愁把正宗廣東小吃帶來台灣,用豬大骨加上黃豆、山藥泥和中藥材,花上六個小時,熬出濃郁的大骨湯,除了大口喝湯、大口吃肉,還可以用吸管,吸取骨髓的精華,吃鍋暖身子,還能強健補鈣。
8.飄香一甲子的美味 膠質滿滿豬腳原湯
在基隆廟口有家飄香一甲子的豬腳湯,老闆每天用上百斤大骨,花上一整天熬出濃郁湯底,喝起來滿滿膠質,招牌的豬腳,吃起來皮Q肉嫩,還有不同部位可以選擇,讓小小攤位一開店總是人潮滿滿。熟客上門還會點碗麵線搭配著吃,不同於一般白麵線,這裡的麵線帶有嚼勁,淋上特製醬汁,相當涮嘴。
9.晴光商圈隱藏版早餐 翻轉蛋餅華麗擺盤
台北晴光商圈裡有家人氣蛋餅店,老闆在歐洲旅行時,受到米其林餐廳主廚擺盤啟發,也將蛋餅以華麗擺盤呈現。店家將煎得金黃酥脆的蛋餅皮包入原住民特色鹹豬肉,外表顏質滿分口味獨特,深受客人喜愛,雖然是小小蛋餅店,但老闆說希望有一天能以蛋餅獲得必比登推介。
10."台版大漢堡" 巨無霸蛋餅不預約吃不到
新北市板橋有家特製大蛋餅,是一般蛋餅的三倍大。手桿麵皮格外Q彈,再堆疊上火腿、散蛋、荷包蛋、九層塔與起司,豐富配料不只格外有飽足感,銅板價也讓客人直呼CP值相當高。
11.龍岡早餐 排隊胡椒蔥餅晚來吃不到
桃園平鎮區龍岡一帶有一家當地人才知道的隱藏版排隊早餐。老闆承襲老師傅手藝烤胡椒蔥餅,餅皮澎軟Q彈,一口咬下,嘴裡融合淡淡的油香蔥花還有胡椒香,非常夠味。
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