解説：専属バリスタ「植松 大記（うえまつ だいき）」
解説：専属バリスタ「白石 知輝（しらいし かずき）」
今回は初心に立ち返り、イタリアの家庭で多く親しまれているモカエキスプレスについて取り上げてみました。
使用した機材の金額も合計1万円ほど。
エスプレッソやラテは美味しいけどハードルが高いという皆様にも、
やってみたい！…と興味を持って頂ける「沼の入口」動画となることを願っております（笑）
【バリスタトレーニング＆セミナー】
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※複数人でご参加いただく一般公募のセミナーは、コロナウイルス感染防止のため12月～春先まで開催を見合わせております。
【動画の目次】
0:00 モカエキスプレスについての解説
5:00 ブラックコーヒーの作り方
12:00 カフェラテの作り方（ミルクビバレッジ）
15:30 飲んでみての感想
17:40 エンディングトーク
【使用した抽出器具】
モカエキスプレス（マキネッタ）
https://amzn.to/36no3oB
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【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】
★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方
https://youtu.be/_bjI_MkVLPU
★エスプレッソを始めよう「超・基本の教科書」
https://youtu.be/xyTxzsMmJSU
★エスプレッソの抽出
・ストライクゾーンを見つけて抽出
https://youtu.be/ZePqve2281g
・味の正解が分からないときは…
https://youtu.be/c6j93_5uY9o
★ミルクのスチーム
（最も重要なピッチャーの上げ下げについて解説）
https://youtu.be/yrsdc8mqXeg
★ラテアート
・ハート
https://youtu.be/GR8jD_N0PKY
・リーフ
https://youtu.be/T8wQiKp3rmI
・チューリップ
https://youtu.be/XtZRfc3Zk9o
・紙コップでラテアートのコツ
https://youtu.be/Kz78Z6xsIoE
・デザインカプチーノのポイント
https://youtu.be/wzv8YS2_W2c
★ダスター＆衛生管理
https://youtu.be/b7_SNtwzFlY
★ペーパードリップのノウハウ
①畠山チャンピオンによるクリーンな抽出方法
https://youtu.be/g9nEe_qTup8
②滑川京子バリスタ・カリタウェーブのレシピ
https://youtu.be/TvsHOs10cG0
★アレンジドリンクのレシピとノウハウ
https://youtube.com/playlist?list=PLoomrLZRGPLj41TuuGcWyRoPZL9p4E0kU
★マシンの清掃方法
https://youtu.be/jSq1Kp9qwLQ
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【ショールーム予約】
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#大一電化社 #モカエキスプレス #マキネッタ
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