농사를 발명한 후, 수렵채집민에서 농부로 변신한 인류.
그리고 그때부터 시작된 곡물과 인류의 공생.
1부에서는 식탁 위의 경쟁자에서 문명의 라이벌로 성장한 쌀과 밀,
이 두 곡물을 통해 세계사의 비밀에 접근한다.
어떤 곡물을 선택하느냐에 따라 달라진 인류의 삶을 살펴보고,
밀밭을 터전으로 제국주의를 세운 서양사의 궤적을 추적해본다.
또한 빵이 사람들이 선망하는 음식으로 자리잡게 된 이유와,
밀의 영향력을 살펴본다.
쌀과 밀, 2만년의 투쟁 - 2부 쌀의 귀환
https://youtu.be/PQivcEV7qfI
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