예전에 촬영한 영상 중에 마이크 없이 올린 영상을 다시 촬영하고 업로드 하고 있습니다
안녕하세요. 정인성의 커피생활에 정인성 입니다
이번 영상은 2,3인분 레시피 입니다.
오늘 기억하셔야 할 비율은 2; 4; 3 입니다
( 레시피의 추출 가이드 총 비율은 1;15 입니다 )
* 커피양의 9배의 물로는 추출을 하시고 나머지 6배의 물은 희석해서 드시면 됩니다
레시피는 30g 커피를 사용했어요
아이스는 180 - 210g ( 커피양의 6-7 배 정도의 얼음 ) 얼음을 서버에 넣고 추출 하시면 됩니다.
커피의 2배로 60g의 물을 사용해서 뜸을 들여주세요
1분 뒤에 1차추출 4배인 120g 물을 부어주세요
1분 뒤, 총 2분이 뒤면 2차 추출 3배인 90g 물을 부어 주시면 됩니다
분쇄도가 알맞다면 2;40-3;00 초 사이에 물이 다 떨어집니다
다 떨어질때 까지 기다려주세요
아이스는 얼음 컵에 옮겨서 드시면 되고
따뜻한 커피는 추출이 끝나면 6 - 7배의 물을 희석하시면 됩니다
희석 비율은 기호에 따라 줄이셔도 늘리셔도 무방합니다
즐거운 커피생활에 도움이 되셨길 기도합니다
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( 출처만 잘 밝혀주세요 )
편안하게 사용하시고 편안하게 공유 하세요^_^
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