Рецепт медовика:
•2яйца
•200гр сахара
•70гр сливочного масла
•2 ст л мёда (~100гр)
•2ч л соды
•550-600гр муки
В жаростойкой миске или кастрюльке с толстым дном смешать яйца, сахар, масло и мёд. На водяной бане или маленьком огне, постоянно помешивая, нагреть смесь до полного растворения сахара. Масса должна стать однородной, но не должна загустеть. После снятия с огня добавить соду и интенсивно перемешать. Всыпать частями муку и хорошо вымесить тесто. Оно должно стать мягким и эластичным и не липнуть к рукам. Разделить тесто на 8 частей, тонко раскатайте, проколите вилкой и выпекайте по очереди при 200* в течении 3-5 минут. Как только один корд испекся, переложите его на стол и сразу вырезаете круг нужного диаметра (обрезки понадобятся, чтобы сделать крошки для обсыпки)
Крем можно использовать какой вам больше нравится, я делала из пачки лирной сметаны и банки вареной сгущенки.
Приятного чаепития🤗