Los pandeyucas son unos amasijos típicos colombianos hechos a base de queso costeño y almidón de yuca. En Colombia, se hacen de diferentes maneras dependiendo de la región. Yo por ejemplo, he probado pandeyucas muy quesudos y blandos y, por otro lado, unos muy muy crujientes. a ti, ¿cuáles te gustan más?😃
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⏯Capítulos de este video:
0:00 Introducción.
1:15 Pandeyucas quesudos.
3:31 Pandeyucas crujientes.
5:03 Resultado, tips y recomendaciones.
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🔸INGREDIENTES PARA 12 PANDEYUCAS QUESUDOS:
- 250 gr. de Almidón de yuca.
- 160 gr. de Queso costeño.
- 90 gr. de Queso mozzarella o doble crema.
- Sal, la necesaria. (Probar la masa antes de agregarla).
- 1 huevo mediano (AA).
- 1 Cda. de Panela en polvo o azúcar.
- 20 gr. de Mantequilla sin sal.
- Leche entera.
⏲Horno a 180 °C por 12 a 17 minutos.
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🔸INGREDIENTES PARA 12 PANDEYUCAS CRUJIENTES:
- 250 gr. de Queso costeño.
- 200 gr. de Almidón de yuca.
- 1 Huevo mediano (AA).
- Leche entera.
⏲Horno a 170 °C por 25 minutos.
👉* Para tener excelente resultados, te recomiendo usar ingredientes de buena calidad y las cantidades exactas.
RECOMEDADO: ¿Cómo hacer pandebonos? https://www.youtube.com/watch?v=kv1tx6M72cc
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