休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けします。
第20回は、声優の神尾晋一郎さんをナビゲーターに迎えて「シンガポールのカヤトースト」を作ります。
ココナッツミルクを煮詰めた「カヤジャム」と厚切りバターを挟んだカヤトーストは、シンガポールの朝食の定番。
世界各地の家庭の台所を訪れ、一緒に料理をしてきた岡根谷実里さんのレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。
休日の朝、神尾さんの爽やかな声に癒されながら、ぜひ一緒に作ってみてください。
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ココナッツミルク…100g（缶は振らない！）
卵黄…1個
きび砂糖…40g（または三温糖、黒糖）
食パン（8枚切）…4枚（全粒粉がおすすめ）
有塩バター…適量（約20~30g）
【温泉卵】
全卵…2個
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00:00 レシピダイジェスト
02:06 トーク「ボストンの記憶」
04:42 トーク「I love you」
07:00 材料紹介
07:54 温泉卵を作る
08:35 パンを焼き、バターを切る
10:11 卵を卵黄と卵白に分ける
11:05 ココナッツミルクと卵黄を混ぜる
11:43 トーク「お気に入りの料理道具」
12:21 ゆっくりと煮詰める
13:51 トーク「コーヒーと練乳」
17:55 トーク「苦手な料理」
20:30 温泉卵を冷やし、盛り付ける
21:22 トーストにジャムを塗る
22:00 バターをサンドし、盛り付ける
22:56 完成！
23:13 エンディング
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