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東京・品川にある高級かつ上質でありながらリーズナブルに寿司をいただけるお店『SUSHI BANYA KAI 品川店』。提供される寿司の完成度の高さだけでなく、職人の育成方法も面白い！ 今回は、『SUSHI BANYA KAI 品川店』で腕を振るう20代女性寿司職人に密着。彼女が寿司職人を目指した理由を探ってみました。
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【今回訪れたお店（1/19時点）】
『SUSHI BANYA KAI 品川店』
https://www.sushi-banya.jp/shinagawa/index.html
○住所：東京都港区港南2-16-3 品川グランドセントラルタワー 1F
○営業時間：11:30～14:30(L.O.13:00)、17:00～22:30(L.O.21:00)
○定休日：不定休
【おすすめ動画】
よなかそば：https://youtu.be/A8oN-8QYrGA
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