#米紙｜日做20小時捱至小產 創建九龍城泰菜王國 由月薪$3600工人姐姐靠獨門串燒蛻變成4間分店老闆娘 實現搏盡無悔獅子山精神 鄰近啟德舊機場導致「小泰國」之形成 #筆記紙

九龍城重建在即，不少街坊都為九龍城即將變天感到不捨。九龍城一向有「小泰國」之稱，不少泰國人，早在70年代初期便扎根在九龍城，使這裏變成了兩地的飲食、文化和傳統融合交匯處。 今集受訪者—— 61歲的蓮姐， 90年代便來港工作，至今已經接近30年。後來她結識了現任香港人丈夫，便索性在香港落地生根。2000年，蓮姐在九龍城開設了一間以泰式沙冰為主的小店，可惜生意不景氣，後來轉型成為串燒店卻變成非常吸引街坊的人龍店。靠一雙手打拼了24年，現在單在九龍城，蓮姐已經開設了四間分店。由月薪$3600搖身一變在九龍城建立自己的飲食王國，今集《筆記紙》就由蓮姐帶Ruby走一轉九龍城「小泰國」，記錄她如何在獅子山下，實踐博盡無悔的獅子山精神。 p.s. 有無留意到今集畫面靚了很多，中段還加插了一堆靚相。Ruby手拎超輕量設計的全片幅EOS R8，淨機身僅重461g，連恆定F2.8 變焦鏡頭都是少於1kg，單手用都不大負擔。鏡頭配備F2.8恆定大光圈，淺景深更加容易營造電影感效果！ 📷：Canon EOS R8 + RF28-70mm F2.8 IS STM 主持、採訪、旁白、攝影：​⁠ @haha.heyhey IG：haha.heyhey 編導、攝影、剪接：Marco Lam IG: @my_name_not_available ＿＿＿ 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://bit.ly/3rjGikU Facebook : https://bit.ly/3kuGH2T Instagram : https://bit.ly/36Gb6TC #米紙 #筆記紙 #米紙Ruby #九龍城 #重建 #泰國 #傳統 #小泰國 #手藝 #失傳 #九龍城寨 #canon #EOSR8 #拍攝 #影相