3#김장짐치 #절임배추20kg #전라도김치
오늘은 절임배추 20kg 으로 김장을 해 보았습니다
올해도 힘드시겠지만 김장 잘 하시고 감기 조심 하십시요
김장육수 재료
디포리 100g / 중멸치 100g 황태머리 70g / 건표고버섯 40g / 다시마 40g / 무우 550g /
사과 360g /배 800g / 대파 250g / 양파 350g / 고추씨 120g /
젓갈 달이기
육수 1000cc / 멸치육젓 500g / 황섞어젓 500g
양념 재료
청각 600g / 홍고추 600g / 실파 800g / 홍갓 800g / 채썬 무우 2kg / 믹서무우 800g /
믹서대파 400g /양념 대파 400g /양파 500g / 배 800g / 생강300g /
통마늘 600g / 새우젓 360g / 진젓700g / 통깨 한컵 / 고운고추가루 600g / 거친고추가루 600g / 홍시 3개 1kg /
믹서할때 육수 1000cc / 추가 200cc+500cc 총 1700cc /갈치 5마리
밀가루풀
육수 1000cc / 밀가루 2컵 🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Brunch - https://youtu.be/bO5FQBl77VU