台灣製糖業，早從17世紀就開始外銷，到了日據時代，可說是製糖業的全盛期，大量製造，用機器取代人工，手工製糖，這項古老的手藝，漸漸遺失，直到80年代，社會經濟轉型，台灣的製糖業漸趨沒落，台糖也從原本的36家銳減至兩家維持本業營運。
而這蔗糖的好味道，在台灣被遺忘許久，直到十年前，在台南關山地區，一個甘蔗農夫為了要尋找童年時期甘美的滋味，開始嘗試手工製糖，從種植無毒甘蔗到採收，再到柴燒甘蔗汁，耗時耗工，堅持原汁原味淬取出來的手工黑糖，在關山這個偏遠的村落，漸漸走出一條嶄新的道路，甚至改變全村人的命運。
首播：01/18(六)20:00
重播：01/19(日)00:30／17:00 01/20(一)22:00
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