手搖飲料界的新寵兒「蝶豆花」，是種天然的染色劑，鮮艷的藍色花朵有著滿滿的花青素，可以調出色彩繽紛的飲品，起源自東南亞，在古印度的阿育吠陀醫學中記載，是種營養價值高，可以當做藥材的花，現在在南投有對父子，以無毒的方式栽種，並且自行育種，種出正港台灣MIT的蝶豆花，以“安心產地“挑戰進口的低價競爭。