《 枸杞時蔬煎餅 》 材料:高麗菜100g、芹菜30g、紅蘿蔔30g、香菜20g、香菇30g、枸杞30g、蛋2顆、菠菜50g、低筋麵粉50g 調味料:胡椒粉1/4小匙、香油1大匙、鹽1/4小匙 作法: 1.高麗菜、紅蘿蔔切絲加點鹽、胡椒粉拌勻。 2.菠菜梗切細、蔬菜葉切段；芹菜、香菜切段、香菇切絲備用。 3.所有切好的材料混合拌勻，再加入枸杞、麵粉、蛋液攪拌均勻。 4.起油鍋，取適量的蔬菜麵糊入鍋煎至兩面金黃並熟透即可。 (02553165)