你聽過墨瑞鱈嗎？這是世界上，體型最大的淡水魚之一，牠的原生地在澳洲，因為肉質宛如干貝，還有淡淡蝦膏香，被視為頂級白肉。早在20年前，台灣就引進這個物種，但至今，能成功養殖，甚至握有繁殖技術的，全台灣只有三人。主要原因，就是墨瑞鱈非常怕寄生蟲，一旦染病，整池沒救；用藥又會有食安疑慮，所以國內幾乎沒人敢養。而宜蘭青年鄭守廷，花了十年，成功克服難題。秘訣是什麼，繁殖基地首度曝光！
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