南投埔里有一對夫妻堅持種茭白筍快三十年,不只為了填飽肚子,也有著守護生態和傳承教育的使命。 劉宗賢原本是汽車業務,28年前,和太太江雅惠回南投埔裡家鄉,接下爸爸的田地,學習種茭白筍。他們發現怎麼田裡的泥鰍、鱔魚、青蛙全都死光了,原來在那個年代,大部分的農民,都還是習慣用農藥對抗福壽螺,夫妻倆決定做出改變。 劉宗賢摸索出一套保護土地的友善方式,也就是馴養"泰國土虱"吃福壽螺的魚筍共生農法,並為此打造一個生態池,讓生物永續繁衍。解除了蟲害,還要用心觀察、瞭解茭白筍的特性,幾年下來,果然種出滋味清甜爽脆的特級茭白筍,品質還好到可以外銷日本。不料事業正要起飛,卻遇到921大地震,冷凍庫裡的茭白筍還來不及出貨,全部壞掉。更慘的是,地震壓垮了房舍,務農的錢都拿去重建了,還要堅持嗎? 他們決定再拚拚看,經過多年努力,劉家的茭白筍田已經形成豐富的生態系,許多生物都回來了。江雅惠想做得更多,她說務農不是單純只把農作物種出來,食農教育也不該淪為觀光性質,應該要有教育意義,於是她去進修充實自己,她的農田導覽活動,遊客能透過忠實呈現的農業現況,深入認識茭白筍產業。夫妻倆最新的計劃是訓練在地農友當導覽員老師,因為只有讓農民發掘自己的價值,他們才更願意加入保護環境的行列,一起守護家鄉土地。 #南投埔里 #魚筍共生 #特級茭白筍 #農田導覽食農教育 #生態永續 農場資訊: 最佳主茭腳白筍農場 0935671458 南投縣埔里鎮珠格里珠生路49號 https://www.facebook.com/cmr5978v/?locale=zh_TW 《TVBS 56台》 【TVBS 看板人物】主持人:方念華 每周日晚間 23:00首播/隔周日上午 10:00 重播 訂閱官方頻道👉https://bit.ly/2RAmwip 【T觀點】主持人:莊開文 每週六 23:00首播 【健康2.0】每週六、日下午13點、晚間18點 訂閱官方頻道👉https://bit.ly/2IBSoRr 《55台 TVBS新聞台》 【FOCUS全球新聞】主持人:方念華 周一至周五 19:00 訂閱官方頻道👉https://reurl.cc/RbnY1x 【一步一腳印】主持人:詹怡宜 每週日 22:00首播 訂閱官方頻道👉https://reurl.cc/l0q8E6 #持續鎖定TVBS優選頻道 👉https://reurl.cc/MZ5lZk