“人生不會一直好也不會一直不好” 堅強媽不喪志 為腦麻夫創業用心做蔬食料理∣一步一腳印【愛的承擔夫妻的小店】20230528

「很多人說為什麼不挑個高富帥嫁?緣份吧…」何如燕從沒後悔過成為林銘杰的妻子，從沒後悔過為了丈夫為了這個家，離開熟悉的美容業改拿鍋鏟賣蔬食料理，走過十多年來的風風雨雨，現在她反而很珍惜平凡踏實的每一天。
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看何如燕在餐館裡一個人掌廚時的步調和做事方法，就知道她是個堅毅明快的人，的確如果不是這樣的特質，她可能很難挺過人生的重重考驗。其實何如燕本來是個美容師，不強迫推銷，服務認真，累積不少好口碑，十多年前會決定轉行其實是為了丈夫。她的丈夫林銘杰罹患 #腦性麻痺 ，求職艱辛也很難適應職場生活，所以何如燕老放不下心，有次她抽空偷偷到丈夫工作的加油站探班，看到他吃力的替客人洗車，既努力又無力的一幕令何如燕非常不捨，幾經思考後她告訴丈夫，不如由她來創業吧! 她多年來為了茹素方便常自己做菜，手藝還不錯，也許能租個攤子賣炒飯炒麵，夫妻倆一起打拚不用看誰臉色。沒想到真創業後才發現不如想像中簡單，林銘杰的自卑感讓他很難克服障礙順利出餐，面對客人壓力大，口吃還特別嚴重，小攤子常接到客訴不說，有時一忙起來，夫妻倆就爆發衝突…那時的何如燕心力交瘁，小生意撐了四年後她決定再回鍋當美容師，一樣很拚、一樣用心服務，不料卻做出職業傷害，脊椎病變讓她不得不又辭職回家休養，下一步該怎麼辦?
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何如燕常說:「人生不會一直都不好，也不會一直都很好，所以不能喪志。」就在她開始思考如何重回職場時，遇到了老客人，那是在嘉義中埔種梅做醃梅的高萬祥夫婦，他們鼓勵何如燕繼續做素食，他們有個閒置空間能讓她利用，就這樣激起了何如燕心底對做菜的熱情。八年多前，她鼓起勇氣再出發，發揮創意把熱炒菜色改成豐富營養的 #蔬食 料理，只是小店地處偏僻，起初生意冷清，曾經一天進帳只有兩百塊，但她一樣不洩氣，利用時間陪伴丈夫，訓練他的動作和口條，讓林銘杰慢慢克服心理和身體上的障礙，而疫情期間，別人不願意送餐到醫院，她就接下這工作每天現做親送新鮮便當，漸漸的有越來越多人知道她的好手藝，熬了六年，生活終於穩定…現在丈夫能在外場獨當一面，何如燕能專心做好菜，夫妻同心打拚，算是實踐了當初的夢想，也沒讓一路支持幫助他們的房東夫婦失望，努力踏實的把生意做起來也是一種人生成就。

【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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