餐飲業,被稱為中國最慘烈的行業之一。在2024年春節過後,我將帶您深入探討中國餐飲業的現狀。從預製菜的普及到全品類餐飲的大幅降價,漢堡、火鍋,特別是外賣的9.9套餐,都在反映這個行業的轉變。
在這樣的時代背景下,一個特殊行業悄然興起:餐飲收屍人。他們以低價收購倒閉餐廳的設備,再轉手賣給新店開業者。這個原本小眾的二手設備交易,如今已成為餐飲業的縮影。通過一位知名的餐飲收屍人"狗哥"的故事,我們將看到中國經濟環境下的真實困境,以及創業者們的辛酸歷程。
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