醬油可以說是東方式發酵食品科學的代表作，
結合了黴菌、酵母菌、乳酸菌三種不同的微生物，
在這些微生物的通力合作下，將主角的大豆(黃豆、黑豆)
與配料的小麥發酵而濃縮，
成為兼具鮮、甘、甜、香的神奇調味品。
在料理中扮演著「一滴入魂」的關鍵角色!!
而市售醬油口味變化也越來越多，
應該怎麼應用於料理之中?
今天的健康好生活就要好好告訴您!!
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台灣近年來食安問題頻亮紅燈，每個人時時活在驚恐之中，見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』，因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
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