細長翠綠、吃起來清脆爽口的水蓮，根據統計年產量高達九百萬台斤，產值超過四億元，對高雄來說是重要的綠金！由於水蓮農必須長期浸泡在水裡，夏天得忍受炙熱高溫，冬天要對抗寒風刺骨，缺工情況日益嚴重。但在旗山，有位八年級生黃啟軒，十年前看見水蓮市場潛力，決定投入種植，導入科技克服缺工問題，並採用有機栽種，成功區隔市場。如今年產量超過三百五十噸，不僅打入美式賣場，更外銷日本，成為台灣單一農戶，產量最大的水蓮農。
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✦水蓮農場
受訪者：黃啟軒
電話：0958-333-365
地址：高雄市旗山區太平里16鄰樂和街29號
✧店家資訊，依店家實際狀況為準✧
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【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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