400 كفتة بكري (كفتة ريجيم)
2 حبات من البصل
100 شموبينيو
ملح، ابزار
ملعقة كبيرة توابل كفتة
رشة كوزة
الحار
3 ملاعق كبيرة صوص باربيكيو
صلصة الأجبان:
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقتين كبيرتين دقيق
ملح، ابزار، رشة كوزة
400 مل كريمة الطبخ
صفار بيضة
100 غرام جبن برا
50 غرام جبن شيدر
50 غرام جبن أحمر
ورقة بسطيلة
بيض
شابليغ