مملحات رمضان2025/🧀👌🏾مع طاجين الزيتون باللحم المفروم 🇩🇿صلاطة الخضار بنة خطيرة 👍
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد سلام عليكم ورحمة الله
تحضير طاجين الزيتون باللحم المفروم
اولا نحضرو اللحم مفروم متبل
500غ اللحم المفروم +بيضة +ملح وبهارات +خبز مرحي +بقدونس مقطع +فص الثوم +بصل مفروم +ملعقة كبيرة زيت الزيتون اخضر نغليه في ماء مع ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة فربنة (دقيق ابيض)
تحضير مرق طاجين الزيتون
مرق يكون ابيض
بصلة مرحية +فصوص الثوم +3ملاعق زيت +ملعقة كبيرة زبدة او سمن +ملعقة صغيرة ملح 🧂+بهارات فلفل 🌶حار +فلفل اسود +بقدونس مقطع +جزر مقطع اختياري تقدرو تستغناو عليه صدر دجاج نتبلوه في مرق ابيض وبعد نحتاجوه للمملحة
مملحة بدجاج واعواد اسكيمو والجبن 🧀
ننزع دجاج من مرق ونفتفتو مع بطاطا مغلية في ماء وملح نصفي بطاطا ونرحيها ونضيف دجاج مفتفت مع بطاطا ونرحيه في خلاط نضيف ملعقتين من النشاء (ذرة 🌽) حتى نتحصل على عجين نعمل دائرة ونحشيها بالجبن 🧀مع رش اليد بنشاء لانها تتلاصق ونشكلها على شكل مثلث
ونغطسها في الفربنة ثم البيض ثم الخبز المرحي ونقليهم في زيت على نار متوسطة
نجيب جبن 🧀السندويش ونقطعها على شكل مثلث ونثقب الجبن دواير صغيرة ونزينها في مملحة ونجيب اعواد اسكيمو ونتحصل على الذ مملحة بنينة بزاف 😋
صلاطة الخضار بنة ولااروع:
نغلي بطاطا جزر لوبيا خضراء في مقلاة بملعقة زبدة مع رشة فلفل اسود وبقدونس مقطع نحمرهم ونحطهم في صحن التقديم وتزيين شمر حبوب ذرة 🌽بيض مسلوق مايوناز جبن 🧀 شريحة الليمون وبقدونس مقطع صلصة خل وزيت زيتون رشة فلفل وملح ونرش على صلاطة وكاشير مقطع
شهيتكم في الجنة جربو الوصفات لذيذة وتشهي ولا اروع تحية وتقدير واحترام لمن يمر من هنا 🫶