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이번에는 다크로스트, 강배전 추출 가이드 레시피를 다뤄봤어요
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
다크로스팅 가이드
원두 20g / 물 200 (바이패스 40g)
물온도 90도 / 분쇄도 EK43기준 13 , 코만단테 MK3 -30클릭, MK4 - 28클릭
40초 40그람
40초 시작 - 90g 까지 (+50g)
1분 5초 시작 - 140g 까지
1분 30초 시작 - 170g 까지
1분 50초 - 시작 - 200g까지
드리퍼 사이즈는
2 - 4 인용보다는 1 - 2인용 추천
물 붓는 간격
붓는 시간을, 붓고 기다리는 시간보다는 길게
물줄기는 가늘고 천천히 사용