メイン食材はもちろん、醤油もイカから作られたいしりを使ったまさにイカパスタ😁
イカも生と火入れと2種類の食感が楽しめます🍺
〈材料〉4人前
スルメイカ…2杯
料理酒…大さじ2
みりん…大さじ1.5
昆布茶…小さじ0.5
塩…適量
大葉…20枚
ニンニク…4片
オリーブ油…適量
唐辛子…適量
いしり（イカ魚醤）…小さじ2
胡椒…適量
バター…10g
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