Загадочное название и одно из любимых израильтянами блюд - МафрУм.
По сути это просто фаршированный картофель, но с некоторыми нюансами.
Нам понадобится:
Фарш говяжий - 400 гр
1/2 луковицы
Петрушка
соль, перец, специи по вкусу
3 шт крупного картофеля
Мука для панировки
2-3 яица
Паприка
масло для жарки
Для соуса:
Лук репчатый - 1 шт
Томатная паста
специи по вкусу
вода
-Подготовить фарш вмешав в него мелко порубленный лук и петрушку, соль перец, любимые специи, по желанию кедровые орешки
-Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами: 1 надрез на 3/4, второй до конца
в каждый получившийся кармашек выложить фарш Приготовить емкости с мукой и яицом, взбитым с паприкой Получившиеся "котлетки" обвалять в муке, затем в яице и обжарить в сковороде на горячем масле.
Выложить обжаренные заготовки в форму для запекания.
Приготовить соус:
На оставшемся масле обжарить лук, добавить специи: соль, перец и сахар обязательно, остальные по вкусу. В обжаренный лук добавить томатную пасту и прогреть. Добавить воду, довести до кипения.
Залить картофель с фаршем получившимся соусом.
Запекать в духовке 40-45 минут
Интернет-магазин цифровых рецептов в картинках тут https://my-store-c1096f.creator-spring.com
#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #кошерно
#кошерныерецепты #тетясоня #еврейскаякухня #тетясоня #израильскаякухня #блюданакаждыйдень #мафрум #фаршированныйкартофель #мафрумрецепт
Не забудь подписаться на канал https://www.youtube.com/c/УтетиСони
О простой и вкусной еде. И немного об Израиле.
Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом.
Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие.
Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка.
Подписывайтесь на канал https://www.youtube.com/c/УтетиСони, и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение.
---
Я в соцсетях
https://www.instagram.com/sofiatolochinskaia/
https://www.facebook.com/AuntSony
https://t.me/dodasony
---
фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" https://www.instagram.com/studio__jana/