ซาลาเปาทอดไส้หน่อไม้ ร้านลูกกระเทียม อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านลูกกระเทียม โทร. 08 1966 8287 , 0 4441 9311)
ซาลาเปาทอดไส้หน่อไม้
ส่วนผสมไส้หน่อไม้
1 หมูสามชั้นบด 1 กิโลกรัม
2 กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
3 ซอสปรุงรส ½ ถ้วยตวง
4 น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
5 น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
6 พริกไทยดำป่น 10 กรัม
7 หน่อมหั่นเต๋าเล็กต้มสุก 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่หมูสามชั้น ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน รวนให้หมูสุก ใส่กระเทียมไทย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง พริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่หน่อไม้ ผัดให้ส่วนผสมแห้งดี ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมซาลาเปาทอดไส้หน่อไม้
1 เนยขาว 100 กรัม
2 น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
3 ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
4 ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
5 แป้งสาลีฯ 1 กิโลกรัม
6 น้ำสะอาด 800 มิลลิลิตร
7 ไส้หน่อไม้ ที่เตรียมไว้
8 ไข่ไก่ต้มสุกหั่นชิ้น ตามชอบ
9 น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1 ตักแป้งสาลีฯ ใส่เครื่องผสม ตามด้วยน้ำสะอาด เปิดเครื่องคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยขาว น้ำตาลทราย ผงฟู ยีสต์ ผสมให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งเหนียวเนียน ไม่ติดกันอย่างผสม ปิดเครื่อง ตักใส่ภาชนะพักไว้
2 แบ่งแป้งขนาดตามต้องการ คลึงให้เป้นก้อนกลม รีบให้แบน ตักไส้หน่อไม้ใส่กลางแป้ง ตามด้วยไข่ต้ม ห่อจับจีบให้สวยงาม ใส่ภาชนะพักไว้ (ทำจนกว่าป้งและไส้หมด)
3 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางรอให้ร้อนดี ตักชิ้นซาลาเปาที่เตรียมไว้ลงทอด ให้เหลืองสวยและสุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ
#ซาลาเปา #หมู #หน่อไม้ #ซาลาเปาทอด
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube : http://www.youtube.com/user/borntvofficial
Facebook : https://www.facebook.com/TODAYSHOWTV
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/112149990942153379545/dashboard/overview