V dnešním díle se pokusíme narvat skoro 23 kg sele do peletového grilu, jestli se nám to zadaří bez úhony, to se dozvíte v tomto díle :-)
Marináda na sele:
1 dcl olej / máslo
0,5 l piva Plzeň
2 lžičky pepře
2 lžičky koriandru
2 lžičky sušeného česneku
2 lžičky římského kmínu
2 lžičky sladké papriky
2 lžičky pálivé papriky
4 lžičky sušené cibule
2 lžičky sole
Peletový Gril zde (pro slevu 5% využijte kód Mistr Málka: PEPA):
https://www.grilykrby.cz/products/peletovy-gril-pit-boss-pro-series-1600-wifi/
Nastřikovačka z videa zde:
https://vybaveniprovozu.cz/nastrikovacka-masa-technologis-20l
Váha z videa a obalové materiály, sáčky na vakuování apod
https://masostroje.cz/
Web Mistra Málka - KURZY, AKCE pro vás a mnoho dalšího zde: https://www.mistrmalek.cz
Rozhodněte se pro správný OBOR!!!
Chcete být také řezníkem/řeznicí? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem https://www.obchodniskola.cz/