休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けします。
第24回は、声優の井上和彦さんをナビゲーターに迎えて「メキシコのチキンケサディーヤ」を作ります。
トルティーヤに挟んで焼くだけで手軽に作れるメキシコの軽食です。
世界各地の家庭の台所を訪れ、一緒に料理をしてきた岡根谷実里さんのレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。
休日の朝、井上さんの爽やかな声に癒されながら、ぜひ一緒に作ってみてください。
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トルティーヤ（市販のもの）…2枚
ピザ用チーズ…70g
鶏むね肉…100g
オリーブオイル…適量
塩・こしょう…適量
パプリカパウダー…適量
ピコ・デ・ガヨ（フレッシュサルサ）
トマト…1/2個
玉ねぎ…1/4個
パクチー（香菜）…1株
ライム果汁（またはレモン果汁）…小さじ1
塩…適量
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00:00 レシピダイジェスト
02:19 トーク「休日の朝の過ごし方」
05:18 材料紹介
06:34 玉ねぎをみじん切りにする
09:01 トマトをみじん切りにする
10:40 パクチーをみじん切りにする
11:17 ピコ・デ・ガヨの材料を混ぜ合わせる
12:10 トーク「レモン果汁の使い道」
13:04 鶏胸肉の下ごしらえをする
14:59 鶏胸肉を炒める
15:47 トーク「海外の食の思い出」
18:30 トルティーヤに具材を挟んで焼く
21:31 トーク「山岡士郎を演じて」
23:13 ケサディーヤをひっくり返して焼く
24:18 トーク「シンプルなものが一番おいしい」
26:30 盛り付ける
26:59 完成！
27:14 エンディング
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★井上和彦さんのサイン色紙を3名様にプレゼント！
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