في الحلقة 26 الحلو (بسكوت النشادر)
المقادير:
١٠٠ جرام سمنة بدرجة حرارة الغرفة يوازي نصف كوب+ ١٠٠ جرام سكر بودرة يوازي ثلاث اربع كوب+ بيضة ( بدرجة حرارة الغرفة)+ فانيليا+ معلقة صغيرة ممسوحة نشادر+ ٢٥٠ جرام دقيق يوازي كوبين+ ٢٥ مل لبن يوازي ثمن كوب+ معلقة كبيرة نشا+ رشة ملح+ ١/٢ ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
يضرب السمنة مع السكر حتى قوام كريمي، ثم يضاف البيضة و النشادر و الفانيليا و يضرب ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بالتناوب مع اللبن ،حتى الحصول على عجينة طرية. ممكن زيادة الدقيق لتماسك اكثر عند الاحتياج. يستخدم ألة لتشكيل البسكوت او بواسطة كيس حلواني ويكون كيس سميك ومتماسك ،و يشكل صوابع على صينية فرن فاتحة مبطنة بورق الزبدة او السليكون. تدخل الفرن على ١٨٠ حتى اللون الذهبي الفاتح. للحفاظ على قرمشة البسكوت لفترة طويلة يفضل وضعه في علب محكمة. يمكن غمسه في شيكولاتة ذائبة ليصبح نص ونص كما بالصورة.
تقدم سالي فؤاد برنامج «حلو على أصوله»، لتكشف فيه عن وصفات وأفكار سريعة ومختلفة لأطباق الحلويات، طوال شهر رمضان الكريم، ويذاع من الساعة 4:20 إلى 4:25.
تابعونا هنا:
Facebook: http://www.facebook.com/nogoumfm
Twitter: http://www.twitter.com/nogoumfm
Instagram: http://www.instagram.com/nogoumfm
Website: http://www.nogoumfm.net
وحمل تطبيقاتنا الرسمية:
IOS: http://goo.gl/XYr8iC
Android: http://goo.gl/pYnnYz
Windows phone: http://ow.ly/BWpTm
#نجوم_إف_إم
#NogoumFM