ΥΛΙΚΑ:
1 κοτόπουλο (1.5 κιλό περίπου)
1 λεμονι
Αλάτι χοντρό
Φρέσκο Θυμάρι
Πιπερι
200ml πλιγούρι (ένα φλιτζανάκι του τσαγιού)
1 κρεμυδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο σε κύβους
12-15 ντοματίνια
600ml νερο
Ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το κοτόπουλο από το προηγούμενο βραδυ σε ένα τάπερ μαζί με μπόλικο αλατι χοντρό πιπερι και το φρέσκο Θυμάρι στο ψυγειο. Την επόμενη μερα το βγάζουμε από το ψυγειο μισή ώρα πριν το ψήσουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουμε σε ένα φλιτζάνι το λεμόνι ολόκληρο και ρίχνουμε από πάνω ζεστό νερο και το αφήνουμε 5-10 λεπτά. Το βγάζουμε από το νερο το τρυπάνε με ένα μαχαίρι και το βάζουμε μέσα στην κοιλιά του κοτόπουλου.
Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί με λιγο λάδι, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς. Σε ένα κατσαρολακι τηγανίζουμε το κρεμυδι το σκόρδο και το καρότο με λιγο αλατι. Όταν μαράνουν ριχνουμε μέσα στα λαχανικά και το πλοχουρι να τηγανιστει λιγο στο λάδι. Βάζουμε το νερο (τριπλάσιο από το πλιγούρι) στο κατσαρολάκι ανακατεύουμε καλύπτουμε με καπάκι και σβήνουμε την φωτιά.
Μετά από 45 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο βάζουμε το πλιγούρι γύρω γύρω από το κοτόπουλο, από πάνω τα ντοματίνια στην κομμένα στη μέση και ξαναβάζουμε στο φούρνο για αλλά 30-45 λεπτά.
#StarBreakfast #PavlosHappilos #κοτοπουλομεπλιγουρι
Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:
Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/starchanneltv/
Follow us on Twitter: https://twitter.com/StarChannelGr
Like us on Facebook: https://www.facebook.com/StarChannelGrTV/
Δείτε τα δελτία και τις εκπομπές του Star στο http://www.star.gr/tv/
Πατήστε "Subscribe" στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube