#法式檸檬塔 #檸檬塔
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材料表:
塔皮:低筋麵粉220g.無鹽奶油120g.全蛋1顆.冰水20~30g(以上材料全都冰過)
檸檬餡:檸檬皮15g.檸檬汁75g.砂糖110g.全蛋2顆.無鹽奶油140g(室溫)
上述配方 塔皮材料約可以做出兩個8吋塔皮
上述配方 檸檬餡約可以做出一個8吋內餡 (影片內的餡是兩倍的量)
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