久違的晶華軒廚房開箱續集,來介紹正宗粵菜餐廳的燒臘吧!鄔師傅帶我們深入廚房,來到「燒臘工場」,究竟叉燒、燒鴨、燒肉有什麼秘方呢?
00:00 從秘密通道前往晶華軒燒臘工場?
01:40 叉燒這樣烤才會香!
02:20 叉燒的甜味要花30分鐘吊掛而成?
04:32 燒肉要刮三次?用這工具「斷筋」?
07:02 用太空爐做出正宗燒臘的秘訣?
08:55 台灣為什麼沒有燒鵝?
10:39 為什麼這兩道燒臘只能虧錢賣?
12:33 讓鄔師傅吃到怕的是?
◇想看更多
【餐廳開箱】
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【主廚請回答】
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【美食評論】
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【與江振誠遊青森 vlog】
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◇關於【Liz 美食家】
大家好,我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道!
我想把文字的觀點轉化為生動的影像,
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
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