親民的品味｜勃艮第白酒要點揀？了解3大特色搵啱口味 推介2大產地！ 偉大年份反而唔重要？｜TVBPlus
法國勃艮第除了紅酒聞名於世，白酒同樣享負盛名，並被譽為全球最頂級的白酒產區之一。今集《親民的品味》深入法國，帶你了解勃艮第白酒的獨特魅力。勃艮第9成白酒由夏多內葡萄釀製，這款耐寒易種的葡萄品種，讓白酒展現出清爽的青蘋果和檸檬香氣。勃艮第白酒的三大特色——酸性、礦物質味和軟滑口感，正是其迷人之處，而這些風味的關鍵，來自於二次發酵及經橡木桶陳年，使白酒味道更具層次感。
勃艮第有五大地區出產紅白酒，如果要選擇白酒，可試試兩大產區：清新酸爽的夏布利，及被譽為全球白酒之王的蒙哈榭。夏布利白酒以礦物味和清新口感著稱，價錢平易近人，$100-$300就能買到高質靚酒，非常適合入門酒友；而蒙哈榭白酒則以奢華聞名，其細膩圓滑的風味和極佳陳年潛力，令一支酒價高達15萬港幣，堪稱白酒界的天花板。
如果想找親民之選，推介大家飲阿里哥蝶（Aligote）白酒，這款$200-$300即可入手的白酒，擁有青蘋果和檸檬果香，口感清新易入口，酸度平衡，性價比極高。此外，「偉大年份」對勃艮第白酒影響不大，因為當地的基莫里奇石灰岩土壤和夏多內葡萄的頑強生命力，讓白酒品質始終穩定，所以比起年份，土地更為重要。
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