#배연정 #건강요리 #코미디언 #건강 #한식
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00:90 오프닝
00:48 간장게장 유례
01:00 집안 비밀레시피
[간장 양념 만들기]
01:52 요리시작 - 간장 만들기
02:12 재료소개 - 파 생강 고추 고춧가루 마늘
02:29 청고추 손질
02:49 홍고추 손질
03:49 마늘 손질
03:57 빅마마 게장 먹은 썰1
05:28 TV봐도 한눈 팔지 말기
05:40 생강 손질
06:16 빅마마 게장 먹은 썰2
06:32 칼 (손에 맞는 칼 소개)
06:51 게 손질 후 1차 보관 방법 소개
07:20 파 손질
07:35 간장게장 맛집 소개
07:50 마늘
07:52 고춧가루
08:03 조림간장
08:28 맛술 세 숟가락(큰걸로)
08:33 소주 반병
08:40 매실 액기스 두 스푼
09:14 참기름 2바퀴
09:23 후춧가루
09:37 간장 간 보기
10:00 간장게장 70% 완료
[게 손질 및 게장담기]
10:07 망치로 집게 발 손질
10:49 만두속 처럼 양념 넣기
11:12 배연정의 간장게장 비법
11:48 간장게장 꿀팁 (수분빼기)
12:30 꼬돌꼬돌 해지는 방법설명
14:32 간장게장 완성
15:00 간장게장 맛있게 먹는 꿀팁!
15:28 날짜 기재 보관방법
15:30 간장게장X소스 세트보관
16:00 마무리 멘트
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#간장게장 #배연정 #건강요리 #코미디언 #건강 #게장
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[재료]
게 10마리 기준, 생강, 파, 청고추, 홍고추, 고춧가루, 마늘
매실액기스, 참기름, 조선간장, 소주, 후춧가루
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