奈良吉野山の葛屋中井春風堂です。
吉野本葛の魅力を伝えるお菓子作りを心掛けています。
お客様の「葛って何ですか？」にお答えしていきます。
しっかり知識を持つと使い方や食べ方が変わります。
葛を身近に感じることができればきっと世界が変わります。
葛塾を通じていろんな角度から葛を学びましょう。
今回は「葛もち」の作り方です。
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