เค้กกระปุก เค้กชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วย 3 ออนซ์ พร้อมวิธีทำหน้าเค้ก 3 สี 3 รส แล้วบีบตกแต่งด้วยวิปครีมหอม หวาน มันอร่อยทุกรสเลยค่ะ
---------------------------------------------
ขอบคุณ Rich Products Thailand สำหรับการสนับสนุนคลิปค่ะ🙏
----------------------------------------------
ริชส์ ซันวิป วิปทนร้อน ผสมสีสวยสด เหมาะกับการแต่งเค้ก หาซื้อได้ที่
👉 ร้านจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ
👉 แม็คโคร โซนแช่แข็ง เช็คสาขาคลิก 👉 https://utm.guru/ueRmS
👉สั่งออนไลน์ได้ที่ Line RichProductsTH https://bit.ly/37I0sN5 Shopee https://shp.ee/trrd3sc
หรือแอดมินริชส์ที่เพจเฟสบุ๊คของริชส์ ทางนี้ดูนะคะ
https://www.facebook.com/richwhippingcreamth/
----------------------------------------------
สารบัญ
0:11 การตีวิปครีม
1:05 การเก็บรักษาซันวิปที่ยังไม่ตี
1:31 การเก็บรักษาซันวิปที่ตีแล้ว
2:15 การทำเนื้อเค้ก
3:25 ถ้วยจีบที่ใช้
1:44 การอบ
4:09 ทำไมเค้กหดเล็กลง ทำไมเค้กยุบตัวหลังอบ
2:23 หลังนำขนมออกจากเตา
4:39 ถ้วยที่ใช้
4:48 การทำหน้าส้ม
6:35 การทำช็อคหน้านิ่ม
8:45 การทำชาเขียวหน้านิ่ม
11:06 การตกแต่งเค้ก
11:25 , 11:38, 11:48 ใช้วิปครีมกี่กรัมต่อถ้วย
12:31 ต้นทุนวัตถุดิบ
14:17 ขายกี่บาทดี
------------------------------
สูตรเนื้อเค้ก (12 ถ้วย)
แป้งเค้ก 50 กรัม (1/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ)
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
SP 10 กรัม (2 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
น้ำมันพืช 24 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
------------------------------
สูตรหน้าส้ม (12 ถ้วย)
น้ำ 150 ml
น้ำส้มเข้มข้น 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งกวนไส้ 12 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 36 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
สีผสมอาหารสีส้ม
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
------------------------------
สูตรช็อคหน้านิ่ม (12 ถ้วย)
ผงวุ้น 1/8 ช้อนชา
นมข้นจืด 90 กรัม
ผงโกโก้ 10 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
แป้งกวนไส้ 8 กรัม
น้ำ 75 ml
เนยจืด 15 กรัม
------------------------------
สูตรชาเขียวหน้านิ่ม (12ถ้วย)
ใบชา 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำเดือด 130 ml
------------------------------
ผงวุ้น 1/8 ช้อนชา
นมข้นจืด 70 กรัม
น้ำชาเขียว 70 ml
น้ำตาลทราย 36 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้งกวนไส้ 8 กรัม
น้ำชาเขียว 30 ml
เนยจืด 15 กรัม