冷蔵庫で冷やしてもパサパサにならず、
とっても柔らかいです(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
中のクリームは、抹茶以外にもカスタードクリームや、
チョコクリームで作っても美味しいです😍💓
【カスタード＆チョコカスタードレシピ】
https://youtu.be/CeaAnFpJ-So?si=tjtQDD5ODsea8LCq
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◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
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【お知らせ📕】
9月12日発売✨
「うりぼーちゃんねるのお店みたいな懐かしパン」
先行予約を開始しました！
以下リンクより予約受付中です▼
◉Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4299046358
◉楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/17583572/
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◉使用している強力粉はCGCのものです。
（外国産小麦）タンパク質量 11.8%〜12%
※タンパク質の少ない強力粉で作る場合は、
ぬるま湯を少なめからスタートし、
こねながら少しずつ水分を足して、動画と同じ固さになるよう調節して下さい⚠️
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
【抹茶クリームパン】8個
※焼き上がりまでの所用時間の目安【3時間15分〜】
◉予備発酵【材料】
・40度ほどのぬるま湯…67g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…170g
・薄力粉…30g
・塩…3g
・砂糖…14g
・練乳…30g
・人肌ほどに温めたぬるま湯…60g
（夏場は常温の水）
・無塩バター…10g
・こめ油…10g
◉抹茶カスタード（材料）
・卵…1個（50g）
・砂糖…25g
・薄力粉…17g
・抹茶…5g（製菓用抹茶パウダーでも可）
・練乳…25g
・牛乳…230g
【保存方法】
冷めたらすぐに密閉袋に入れて冷蔵庫で保存してください✨
消費期限→48時間。
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