🧸🎀Happy Valentine's day🍩🍫
今回は手軽に作る生チョコ、チョコプリン、チョコマフィンの3種類です！
"混ぜる"冷やす"焼く" 難しい工程はないので簡単に作れます👩🏻🍳💕ぜひ作ってみて下さい！！
✴︎生チョコ
《材料》小さめ約12個
ビターチョコレート 75g
生クリーム 38g
ココアパウダー適量
《作り方》
①チョコレートを細かく刻む
②生クリームを600wレンジ40秒加熱し、そこに刻んだチョコレートを加えて混ぜる
③溶け切ってなければ追加で20秒加熱し、ツヤっとするまで混ぜる
④入れ物に流して冷蔵庫で３時間ほど冷やす
⑤固まったらシートをはがして、ココアパウダーを表面にふるいかける
⑥包丁を温めてカットする(毎回包丁を綺麗にしてからカット)
⑦バットにココアパウダーをふるってチョコにまぶす
⑧お好きなラッピングをして完成
✴︎チョコプリン
《材料》
牛乳 100g
チョコレート 25g
粉ゼラチン 2.5g
水 15g
《作り方》
①水に粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、ふやかす。使うまで置いておく。
②チョコレートに牛乳を少量(チョコが少し浸るくらい)加え、600wレンジ50秒加熱する。
③よく混ぜて完全に溶かす(もし溶け切ってなければレンジで10秒ずつ追加で加熱してください)
④残りの牛乳を数回に分けて加え、よく混ぜる
⑤600wレンジで1分20秒加熱
⑥加熱後、1度混ぜてふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす
⑦茶こしなどでこして粗熱が取れるまで冷やす(人肌程度で少しとろみがつく感じ)
⑧型に流して冷蔵庫で３時間程冷やす
⑨固まったらデコレーションして完成
✴︎チョコマフィン
《材料》3個分
チョコレート 30g
無塩バター 50g
牛乳 25g
全卵1個
グラニュー糖 35g
薄力粉 65g
ココアパウダー 10g
アーモンドパウダー 10g
ベーキングパウダー 1.5g
チョコチップ 30g
《作り方》
①チョコレート、バター、牛乳を600wレンジで30秒加熱×3回(焦げないように数回に分ける)
②ツヤっと全体が混ざればOK
〜オーブン180度に予熱開始〜
③全卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる
④チョコレートに全卵を加えてよく混ぜる
⑤薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいいれて粉気がなくなるまで混ぜる
⑥チョコチップを加えて全体に馴染んだら生地の完成
⑦マフィンカップに入れてトントンして平らにする。180度に予熱したオーブンで20〜25分焼成
⑧冷めたらお好みで粉糖やデコレーションをして完成
✴︎Fresh chocolate
Ingredients: about 12 small pieces
75g bitter chocolate
38g fresh cream
Appropriate amount of cocoa powder
How to make
① Finely chop the chocolate
②Heat the fresh cream in a 600w microwave for 40 seconds, add the chopped chocolate and mix
③If it is not completely melted, heat it for an additional 20 seconds and mix until it becomes glossy
④Pour into a container and chill in the refrigerator for about 3 hours
⑤When it has solidified, remove the sheet and sprinkle cocoa powder on it
⑥Warm the knife and cut it (clean the knife each time before cutting)
⑦Sieve cocoa powder into a tray and sprinkle it over the fresh chocolate
⑧Finish by wrapping it in your favorite wrapping
✴︎Chocolate pudding
Ingredients
100g milk
25g chocolate
2.5g powdered gelatin
15g water
How to make
① Add powdered gelatin to water and mix well to soften. Set aside until ready to use.
②Add a small amount of milk to the chocolate (enough to soak the chocolate a little) and microwave at 600w for 50 seconds.
③Mix well to completely melt (if not completely melted, microwave for 10 seconds at a time)
④Add the remaining milk in several batches and mix well
⑤Heat in a 600w microwave for 1 minute 20 seconds
⑥After heating, add the gelatin that has been mixed once and softened and dissolve it
⑦Strain through a tea strainer or similar and cool until it cools down (it should be about body temperature and slightly thickened)
⑧Pour into a mold and cool in the refrigerator for about 3 hours
⑨When it hardens, decorate and it's done
✴︎Chocolate muffins
Ingredients:3 pieces
30g chocolate
50g unsalted butter
25g milk
1 whole egg
35g granulated sugar
65g plain flour
10g cocoa powder
10g almond powder
1.5g baking powder
Chocolate chips 30g
How to make
① Heat chocolate, butter, and milk in a 600w microwave for 30 seconds x 3 times (split into several times to avoid burning)
② It's ready when it's mixed and glossy
~ Start preheating the oven to 180 degrees ~
③ Beat the whole egg, add granulated sugar and mix well
④ Add the whole egg to the chocolate and mix well
⑤ Sift in the cake flour, cocoa powder, almond powder, and baking powder and mix until there are no more powdery bits
⑥ Add the chocolate chips and mix until they are well mixed
⑦ Put them in muffin cups and tap to flatten. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 20 to 25 minutes
⑧ When it cools down, add powdered sugar or decorate as you like and it's done
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