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핸드드립 3잔 추출레시피 (핫, 아이스를 둘다 가능) - 세팅노하우 @yongcham

용챔 11,585 9 months ago
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#HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립 이번에는 브루잉 3잔레시피와 함께 3잔 분량을 내릴때 어떤 점을 고려하면 좋을지 노하우를 얘기해봤어요! 영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요! 다음영상은 노하우 영상 준비해서 찾아 뵙겠습니다 :) HOT 추출 레시피 분쇄도 가이드 1250 ~ 1300 마이크론 영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고! Ek43 순정 - 12 ~ 12.5 버 간격조절 - 12.5 ~ 13 코만단테 - 30클릭 (구형은 3클릭 더 곱게) 바라짜 엔코 - 20 ~ 22 펠로우 오드 - 4 - 4.25 로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요! 물온도 - 95 ~ 97도 - (라이트 로스팅 기준) (미디엄 90 ~ 95도) (다크 85 ~ 90) Coffee 40g / Water 440g (1:11) 추출 비율은 로스팅이 다크로 갈 수록 더 줄여서 추출 하세요! Bloom 45s / 100g(약 2.5배수) 1pour - 100g - 45초 2pour - 100g - 1분 20초 3pour - 70g - 1분 55초 4pour - 70g - 2분 20초

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