กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลตรุษจีน ปีนี้แม่ซีจะพาทุกคนมาทำ ขนมปุยฝ้ายกันค่ะ สูตรนี้จะได้ขนมปุยฝ้ายกลิ่นหอม เนื้อขนมนุ่มฟู หอมอร่อย ลงตัวมากค่ะ ที่สำคัญส่วนผสมน้อยมากๆ มีแค่ น้ำ ไข่ไก่ เท่านั้น
สำหรับขนมปุยฝ้ายครั้งนี้แม่ซีจะเลือกใช้แป้งปุยฝ้ายมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม แป้งสำเร็จรูปสำหรับทำปุยฝ้าย ทำง่าย เพียงแค่ทำตามสูตรข้างถุงก็สำเร็จแล้ว
เป็นสูตรที่ UFM คิดมาให้อย่างพิถีพิถัน เพียงแค่เติม น้ำ ไข่ไก่ตามสูตรข้างถุงก็ได้แล้ว ได้ขนมปุยฝ้ายหน้าแตกโดนใจแม่ซีมากๆๆๆค่ะ มาเริ่มทำกันค่ะ
***อัตราส่วนขนมปุยฝ้าย***
แป้งปุยฝ้ายมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม 500 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 =2 ฟอง
น้ำเปล่าส่วนที่ 1 =110ml.
น้ำเปล่าส่วนที่ 2 =110 ml.
งาดำ
สีผสมอาหารสีส้ม,สีชมพู,สีแดง,สีเขียวเข้ม
ถ้วยจีบและกระดาษรองเบอร์ 3219
ทำได้ทั้งหมด 20 ชิ้น
คำแนะนำ
**ในการนึ่งต้องใส่น้ำให้เกินครึ่งของรังถึง เปิดแก๊สใช้ไฟแรงให้น้ำเดือดพล่าน พอนำขนมลงนึ่ง ปิดฝาแล้วปรับลดเป็นไฟกลางค่อนอ่อน จับเวลานึ่ง 15 นาที
**ขนมสุกให้รีบนำออกจากถ้วยและวางบนตะแกรงให้คลายร้อน
**เก็บขนมใส่กล่องใส่ถุงอย่าให้โดนลม (หลังจากเย็นสนิท) สามารถเก็บได้ 2-3 วัน
#ขนมปุยฝ้าย #แป้งปุยฝ้ายมิกซ์ตรายูเอฟเอ็ม #ไหว้ตรุษจีน