对移民或者留学的朋友来说，接受和习惯不同于中餐的饮食，不是件容易的事。我在这里分享我自己经历的观念和习惯的改变。
勘误：口误 14:00 托马斯·索维尔，应该是 Robert William Fogel 罗伯特·福格尔 1993年与道格拉斯·诺斯一同获得诺贝尔经济学奖，相关作品：
《不公正时代：美国黑奴经济学》（1974年，与斯坦利·恩格曼合著）
《美国奴隶制度的兴衰》（1989年）
William Banting (1796-1878) 英国商人班廷，使用低碳水化合物饮食成功减肥。这种方法被称为Banting Diet 班廷饮食法。他著有《Letter on Corpulence（关于肥胖）》https://www.amazon.com/Letter-Corpulence-William-Banting/dp/1596050853
Sir Frederick Grant Banting KBE MC FRS FRSC（1891-1941），弗里德里克·班廷，加拿大医生，1923年诺贝尔医学或生理学奖获得者，主要贡献为胰岛素及其治疗效果的发现。