哈囉大家好！這期影片細毅將教大家在家輕鬆製作三道經典的粵菜，從家常小菜到宴客大菜，讓你一次學會！再也不用去餐廳排隊啦！👨🍳
本期你將學到：
[00:00] 自制美味煎釀尖椒： 詳細講解如何在家製作健康又下飯的煎釀尖椒，從食材選擇（尖椒、魚滑/肉膠）、配料（蒜蓉）到煎制技巧，讓你做出媲美市場的美味！無論是搭配生抽豉油還是自製燒汁辣椒，都超級讚！
[05:29] 在家輕鬆制作經典粵菜蜜汁叉燒： 想吃正宗的蜜汁叉燒不用愁！細毅教你用空氣炸鍋輕鬆搞定！從五花腩的選擇和腌制（蠔油、生抽、綿砂糖、叉燒醬），到空氣炸鍋的烤制技巧和麥芽糖上色，每一步都詳細講解，保證你做出油香四溢、肉質嫩滑的叉燒！
[10:04] 在家復刻粵菜經典：金湯魚翅羹的制作秘籍： 宴客必備的金湯魚翅羹，在家也能輕鬆復刻！雖然這次沒有花膠，但加入了魚唇肉、竹笙等豐富食材。從魚翅的處理（浸軟、去刺、喂味）、湯底的熬製（鹽、糖、雞汁），到自製南瓜汁調色和勾芡技巧，讓你做出色香味俱全的金湯魚翅羹！
這是一期非常實用的粵菜教學影片，無論你是廚房新手還是老手，都能從中學到技巧！快點學起來，給家人做一桌豐盛的粵菜吧！
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