#츄러스 #churros #디저트
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안녕하세요! 그루밍식당입니다~😉
오늘은 바삭한 츄러스를 만들어봤어요! 단 3가지 재료로 말이죠!
그냥 먹어도 맛있지만 초콜릿 소스에 푹 찍어먹으면 더욱 맛있어요!
바삭하고 달콤하고 계피향은 향긋하니 너무 맛있더라구요!
주말에 집에서 간단히 만들어 드셔보세요 :)
그럼 즐겁게 봐주세요🧡
Hello!
Today, I made crispy churros! With just 3ingredients!
It's delicious just by eating it, but it's even better if you dip it in chocolate sauce! It was so delicious because it was crispy and sweet and cinnamon scented! Make a simple meal at home on the weekend :)
Then enjoy it.🧡
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▶︎ 재료 (약 10cm 20개분량)
-츄러스-
중력분 125g
물 240ml
식용유 15ml (1큰술)
소금 2g (1/2 작은술 / 생략가능)
-츄러스에 묻히는 용도-
설탕 50g
계피가루 1작은술
-초콜릿 디핑 소스-
초콜릿 40g
우유 15ml
▶︎ Ingredients (About 20 pieces of 10cm)
-For the churros-
125g All purpose flour
240ml Water
15ml (1tablespoon) Vegetable oil
2g (1/2teaspoon) Salt (optional but recommend)
-For coating the churros-
50g Sugar
1 teaspoon Cinnamon
-For the chocolate dipping sauce-
40g chocolate
15ml milk
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▶︎ 레시피
*성공률 높이는 팁!
- 가루뭉침을 방지하지 위해 중력분은 체를 쳐서 넣어줍니다.
- 츄러스 반죽은 뻑뻑해서 터질 가능성이 높은 비닐로 된 짤주머니 보다는 튼튼한 천이나 실리콘으로 된 짤주머니 사용을 추천합니다.
-츄러스 만들기-
1.냄비에 물, 소금, 식용유를 넣고 중불에서 끓여줍니다.
2.물이 끓기 시작하면 불을 끄고 중력분을 체 쳐서 넣어줍니다.
3.가루가 보이지 않을 때까지 주걱으로 잘 섞어줍니다.
4.반죽을 약불에 올려 매끈한 한덩어리가 되도록 볶아줍니다.
5.반죽을 미지근하게 식혀줍니다.
6.짤주머니에 반죽을 담아줍니다.
7.반죽을 종이호일이나 테프론 시트에 적당한 크기로 짜줍니다.
8.기름을 180도로 달궈줍니다.
9.반죽을 기름에 넣고 갈색으로 변할때까지 튀긴 후 꺼내 식혀줍니다.
10.설탕에 계피가루를 섞어줍니다.
11.튀겨진 츄러스를 설탕에 버무려 마무리합니다.
-초콜릿 디핑 소스 만들기-
1.초콜릿과 우유를 그릇에 넣어줍니다.
2.전자레인지에 30초 돌려줍니다.
3.꺼내서 한번 섞어줍니다.
4.한번 더 전자레인지에 30초 돌려줍니다.
5.초콜릿이 보이지 않도록 잘 섞어주면 완성입니다.
(원하는 농도나 맛을 위해 우유를 더 넣거나 초콜릿을 더 첨가하셔도 됩니다.)
▶︎ Recipe
*Tips for increasing success rate!
- To prevent clumping, sieve all purpose flour.
- We recommend using a strong fabric or silicon piping bag rather than a plastic one.
-Make Churros-
1.Boil water, salt, and cooking oil in a pot over medium heat.
2.When the water starts to boil, turn off the heat and sift all purpose flours in.
3.Mix well with a spatula until the powder is invisible.
4.Put the dough on low heat and stir-fry until it is a smooth mass.
5.Cold the dough lukewarmly.
6.Put the dough in a piping bag.
7.Squeeze the dough into a suitable size for baking paper
8.Heat the oil to 180 degrees.
9.Fry the dough in oil until it turns brown.
10.Take out the fried churros and cool them down.
11.Mix cinnamon powder in sugar.
12.Fried churros are mixed with sugar to finish.
-Make Chocolate Dipping Sauce-
1.Put chocolate and milk in a bowl.
2.Microwave for 30 secondss
3. Take it out and mix it once.
4.Microwave for 30 seconds.
5.Mix it well so that you don't see the chocolate.
(You can add more milk or more chocolate for the desired concentration or flavor.)
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좋은 하루 되세요 :)
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*BGM
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 강아지같아 - https://youtu.be/tPxR7npln9w