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Hello tout le monde !
Quand on fait un mois blanc et qu'on essaie de dépenser le moins d'argent possible en courses, il y a des petites recettes qu'il est bon d'avoir sous le coude, à faire avec ce que l'on a dans les placards.
Aujourd'hui je vous montre 3 recettes que j'ai réalisées en boucle pendant ces dernières semaines, que j'ai évidemment adaptées selon mes stocks et que vous pouvez adapter aussi :)
Riz frit au soja grillé (4 portions):
- 300g de riz blanc
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petit brocolis
- 3 carottes
- 150g de petits pois surgelés
- 120g de protéines de soja texturées (https://www.koro.fr/eminces-de-soja-bio-800-g)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Curry, paprika
- Condiments au choix, ici : sauce "no fish", bouillon en poudre, sauce soja, sauce soja foncée et sauce aigre douce
Gaufres vegan natures:
- 180g de farine
- 25g de protéines végétales natures (optionnel, remplacez par plus de farine si vous n'en avez pas)
- 3 cuilères à soupe d'huile végétale
- 1/2 sachet de levure
- 20g de fécule de maïs
- 300g de lait de soja
Seitan bourguignon revisité (vous pouvez substituer par des aiguillettes végétales, des lardons végétaux, du soja ou du pois texturé, simplement des champignons ...)
- 250g de seitan
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 carottes
- 1 grand verre de vin
- 1 cuillère à soupe de farine
- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe de bouillon végétal en poudre
- 1/2 verre d'eau pour rallonger la sauce
Accompagnez de pâtes, de polenta ou de pommes de terre idéalement.
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