Hello les amis,
On se retrouve avec 3 recettes que je mange tout le temps en ce moment, elles sont gourmandes, super rassasiantes, sur des bases de légumineuses et autres aliments simples, et permettent de manger de bons repas sans se ruiner.
J'espère que la vidéo vous plaira 💚
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Curry de haricots blancs:
- 200g de haricots blancs pesés secs, trempés ensuite 12h
- 400g de lait de coco
- 400g de pulpe de tomates
- 1 oignon
- 2 cuillères de curry
- 2 cuillères d'huile végétale ou de ghee vegan
- 1 c.à.s de crème de soja
- 1 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s de de bouillon de légume en poudre
- 1 c.à.s de levure maltée
Munglet aux légumes:
- 150g de haricots mungo jaunes pesés crus, puis trempés 12h
- 2 cuillère à soupe de farine
- 160g d'eau
- Sel, poivre, ail en poudre, gingembre
- Légumes au choix, pour moi: 1 courgette, 2 carottes, Oignon vert
- Huile végétale ou ghee pour la cuisson
Tofu pané:
- 250g de tofu
- 2 cuillères à soupe de maïzena + un peu de sel
- 1 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s de d'huile d'olive
- Ail en poudre
Sauce wraps:
- 1 cuillère à soupe de mayo végane
- 1 c.à.s de crème de soja
- 1 c.à.s de câpres hachées
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s d'aneth
- sel et poivre au goût, ail en poudre
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
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