【2024年4月14日撮影】
ノビルは、ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の多年草。日当たりのよい土手や道端に生える野草で、全体の姿や臭いは小ネギやニラに似ている。花にムカゴをつけて繁殖し、葉と地下の球根は食用になり、古代から食べられていたといわれる。（ウィキペディアより）
今回は、田舎では野原、土手、道端、畦道や河原など、どこにでも生えているノビルを収穫し、プランターで栽培することにしました。また、収穫したノビルの葉っぱと鱗茎（球根）を使ってノビル餃子を作りました。
ノビルは簡単に栽培できることと、餃子の具材に適していることを知っていただきたく、この動画を撮影・編集し、公開しました。
【ZERONOU SHOP】
https://3trees.thebase.in/
栽培用ノビル販売
https://3trees.thebase.in/items/2874555
【関連ブログ】
508.ノビル栽培のすすめ
https://ameblo.jp/zeronou/entry-12584237533.html
【募集中】
一緒に野山に出て採取活動・創作活動をしてみたいというかたを随時募集しています。
野草や山菜をタダで育ててみませんか？また、飲食店の経営者さんや料理人さん、野草や山菜を使ってお店のオリジナルメニューを作ってみませんか？一緒に野山に繰り出しましょう。
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