في هذا الفيديو سنتعلم طريقة عمل اللحم بعجين العراقي على الطريقة الموصلية وسنتعلم طريقة عمل العجينة الجيدة للحصول على أفضل لحم بعجين ولنبدأ بالمقادير لللحم بعجين
مقادير العجينة :
--------------------
3 كوب طحين
1 معلقة كوب ملح
3/4 الكوب ماء دافي للعجن (الى ان تصبح العجينة ناعمة الملمس)
الحشوة :
-----------------
1/2 كيلو لحم مثروم
3 حبة بصل متوسطة الحجم
2 حبة طماطة مهروسة
نصف حزمة معدنوس او كرافس حسب الرغبة
فلفل ملون (اختياري )
رشة سماق
رشة ملح
شوية من البابريكا
1 معلقة طعام معجون الطماطة
كوب ماء يضاف للحشوة بالاخير
..........مشاهدة ممتعة ولاتنسى الأعجاب بالفيديو
يمكنك تصفح باقي السلسلة الخاصة بتعلم الطبخ وفن صناعة الحلويات والمعجنات من هذا الرابط
http://goo.gl/Uz73AB
ولاتنسى الأشتراك في القناة لكي يصلكم المزيد من الفيديوات المتميزة ان شاء الله من هذا الرابط
http://www.youtube.com/c/AToZForLearning
رابط صفحتنا على الفيسبوك الخاصة بتعلم فن الطبخ وصناعة الحلويات والمعجنات
https://www.facebook.com/ShiefUmDimah/
رابط كروب تعلم فن الطبخ وصناعة الحلويات والمعجنات الذي نرحب فيه بكل أخواتنا وأخواننا من الشيف وغيرهم الباحثين عن مشاركة الخبرات هنا
https://www.facebook.com/groups/TabkhandHalaweaat/