久しぶりの作ってみた動画です🥰❤️
パウンド型が家にあったので、
急な思いつきで作ってみました💓
可愛いだけでなく、味も本格的なミニ食パンになりました😆👍
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◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12.5%
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️
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○ミニチュア食パン 8個分
焼き上がりまでの所要時間の目安 3時間〜。
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…70g
・ドライイースト…2.5g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…20g
・人肌ほどに温めた牛乳…75g（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…22g
今回使用した具材
・レーズン
・さつまいも
・チョコ
・チーズ
・バター
・グラニュー糖
・アーモンドスライス
消費期限
・レーズン、チョコ、さつまいも、普通の食パン
焼き上がり含め3日
・チーズ食パン
焼き上がり含め2日
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